Содержание статьи
Добрый день, дорогие друзья! Еще один рецепт нашей подборки — это легкий, ароматный и в то же время насыщенный овощной суп из цветной капусты. Он поможет разнообразить меню на диализе, когда хочется чего-то свежего, но не перегружающего организм. Этот рецепт был разработан специально для пациентов с ХБП, получающих диализ. Приятного аппетита!
Ингредиенты
- Цветная капуста — 100 г
- Морковь — 30 г
- Лук-порей — 10 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Зеленый горошек (замороженный) — 30 г
- Вода — 600 мл
- Растительное масло — 1 ч. л.
- Зелень (укроп или петрушка) — по вкусу
Способ приготовления
Шаг 1
Морковь очистите, нарежьте.
Шаг 2
Цветную капусту разберите на мелкие соцветия.
Шаг 3
В кипящей воде отварите капусту и морковь в течение 10 минут.
Шаг 4
Добавьте мелко порезанный лук-порей, чеснок и горошек. Варите еще 10 минут.
Шаг 5
Добавьте масло и зелень, выключите и дайте настояться под крышкой 5 минут.
Пищевая ценность порции:
- Калории — 36,6 ккал
- Белок — 1,7 г
- Жир — 1,8 г
- Углеводы — 3,4 г
- Натрий — 10 мг
- Калий — 90 мг
- Фосфор — 23 мг
Скачать рецепт
