Добрый день, дорогие пациенты! Сегодня мы рассказываем, как приготовить десерт, который подходит для диетического питания на диализе, — шоколадно-кокосовое печенье.
Вы сможете приготовить его всего за 30 минут.
Ингредиенты:
- Яйцо — 2-3 шт.
- Сахар — 100 г
- Кокосовая стружка — 280 г
- Ванильный экстракт — 1 ч. л.
- Темный шоколад — 30 г
- Соль* — 2 г
*Если у вас повышенное артериальное давление или большие междиализные прибавки, советуем не добавлять соль в это блюдо.
Способ приготовления:
Шаг 1
Взбить миксером яичный белок в средней по размеру миске.
Шаг 2
Добавить сахар и продолжить взбивать, пока получившаяся масса не станет однородной.
Шаг 3
Добавить кокосовую стружку, ванильный экстракт, соль и перемешать.
Шаг 4
Скатать из получившейся смеси 20 шариков, используя около 1 столовой ложки на каждый, и положить на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Шаг 5
Выпекать печенье при 180 градусах от 15 до 20 минут — так оно не подрумянится снаружи и при этом останется мягким внутри.
Шаг 6
Выложить печенье на решетку или тарелку для охлаждения.
Шаг 7
Растопить темный шоколад и перелить в полиэтиленовый пакет. Затем отрезать один уголок и выдавить шоколад на остывшее печенье.
Все готово, наслаждайтесь!
Пищевая ценность порции:
- Калории — 89 ккал
- Белки — 1 г
- Жиры — 6,3 г
- Углеводы — 8,1 г
- Фосфор — 22 мг
- Натрий — 16 мг
- Калий — 63 мг
- Клетчатка — 1,6 г
- Кальций — 3 мг
